Банщики — новый ресторан русской кухни в Санкт-Петербурге

0
475

Концепция заведения —  традиционные домашние блюда, которые готовят с использованием самых современных технологий и необычно подают.

Здесь сами вялят и коптят рыбу и мясо, выпекают несколько видов хлеба, делают домашние настойки, соленья и маринады, готовят мясную тушенку и овощную икру.   

В меню представлена классика русской и советской кухни —  борщ с ржаными краюшками и нежным салом; киевская котлета со взбитым картофельным пюре и малосольным огурчиком; оливье с копченой неркой; дарники и шашлыки и стейки  с дымком и золотистой корочкой и широкий ассортимент русских солений.

Особого внимания заслуживают авторские рецепты Станислава Левохо: ржаные вареники с сулугуни, творогом и шпинатом, северный муксун с пюре из пастернака, рагу из бычьих хвостов и многое другое.

Летом на террасе ресторана будут подавать домашнее мороженное, а к осени в "Банщиках" откроется кулинарная лавка, где можно будет приобрести понравившиеся блюда навынос.

Источник: gastronom.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

6 + двенадцать =