Чай и специи: лучшие сочетания

0
560

Невозможно представить нашу жизнь без чая, ведь это не только самый популярный напиток в мире, но и лучший для организма антиоксидант. Мы пьем его на завтрак, обед, ужин и даже между основными приемами пищи, но не стоит забывать о том, что чай — напиток возбуждающий. Наилучший способ получить от него лишь полезное — это добавить травы и специи. Хотим поделиться с вами необычными рецептами чая с использованием специй и трав, которые подарят новые вкусовые ощущения и непременно разнообразят ваше чаепитие.

Чай масала

Этот удивительный напиток пришел к нам из Индии. Масала в переводе с хинди означает не что иное, как «смесь специй». Он получается путем заваривания чая с пряностями и добавлением молока. В приготовлении используются «теплые» специи — корица, кардамон, имбирь, черный перец и гвоздика. Благодаря такому набору чай обладает согревающими и тонизирующими свойствами. Существует множество способов приготовления этого чая, в каждой индийской семье свой уникальный рецепт. Мы же делимся классическим рецептом масалы, который обязательно придется вам по душе.

Рецепт чая масала на 4 чашки

Вам потребуется

2 стакана молока (процент жирности может быть любым)

2 стакана воды

2 столовые ложки черного чая

2 столовые ложки сахара

Из специй

3-4 бутона сушеной гвоздики

Палочка корицы

2 стручка кардамона (можно добавить молотый)

2-3 щепотки черного перца

Кусочек свежего имбиря

Корицу, кардамон и перец измельчите, а имбирь натрите на терке. Затем смешайте воду с молоком и добавьте все специи. Варите на слабом огне приблизительно 15 минут, после добавьте чайные листья и сахар, оставьте напиток томиться еще 5 минут. После процедите и подавайте на стол. В качестве подсластителя вместо сахара можно использовать мед. Приятного чаепития!

Марокканский чай

Марокканский чай представляет собой настой из мяты, черного чая и специй. Этот напиток любят за его согревающий и успокаивающий эффект, а также за способность утолять жажду и уменьшать аппетит. Заварить чай из мяты — это лучший способ поднять себе настроение в любое время года. С радостью делимся с вами рецептом классического марокканского чая.

Рецепт марокканского чая на 2 чашки

500 мл воды

1 столовая ложка черного чая

2 кусочка лимона

4 веточки свежей мяты

Из специй

Палочка корицы

Одна чайная ложка зерен аниса

Согреть заварной чайник, ополоснув его кипятком, а затем насыпать черный чай. Добавить мяту, лимон, анис, корицу, залить горячей водой (не кипятком) и дать настояться 5-7 минут. Подавать на стол и наслаждаться этим чудесным напитком!

Каркаде с пряностями

Кто сказал, что красный чай не сочетается со специями? Каркаде и специи в симбиозе дарят невероятный аромат и способствуют поднятию настроения. Такой напиток лучше всего подойдет для холодного времени года.

Рецепт пряного чая каркаде

Вам потребуется

1 литр воды

2 столовые ложки каркаде

3 столовые ложки меда

Из специй

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка молотого имбиря

5 бутонов гвоздики

В кастрюлю поместите все перечисленные ингредиенты и доведите до кипения. После накройте крышкой и оставьте примерно на 20 минут. Подавайте на стол.

Эти рецепты непременно удивят ваших гостей. Надеемся, что все ваши чаепития будут разнообразными и подарят не только пользу, но и массу новых ощущений. Приятного чаепития!

Алина Кофанова

Источник: rambler.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

4 + тринадцать =