Как хранить ягоды?

0
686

Собираюсь делать вкусные заготовки из ягод на зиму. При этом хочется, чтобы в них максимально сохранились полезные свойства. Так как правильно хранить сладкий урожай?

Отвечает председатель союза садоводов Красноярского края Валерий ГЛАДЧУК:

— Самый лучший способ хранения ягод — это глубокая заморозка. Только так можно сохранить в них все витамины. Такое лакомство действительно можно назвать полезным. А вот различные варенья, джемы и перетирания ягод с сахаром не смогут сохранить их полезных свойств.

Замораживать нужно только чистые ягоды при температуре минус 18 градусов. Хранить заготовки можно в пакетах, пластиковых контейнерах и стеклянных банках. При этом категорически противопоказано замораживать ягоду в обычной посуде, так как при разморозке она может лопнуть.

Кстати, глубокая заморозка подходит для любого вида ягод.

Источник: rambler.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

три × 2 =