Как приготовить стейк из цветной капусты

0
110

108 calories

Стейк из цветной капусты с грибным соусом

Это очень простой рецепт: капусту нужно всего лишь нарезать равными ломтиками, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Стейк из цветной капусты с грибным соусом СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут PT30M PT30M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 108 ккал

Ингредиенты

Цветная капуста 1 шт. Грибы (шампиньоны) 100 г Грибы (сушёные) 10 г Лук 1 шт. Бульон (овощной) 1 стакан Масло (оливковое) 1 ст.л. Соус (соевый) 1 ст.л. Крахмал 1 ст.л. Орегано 1 ч.л. Перец ¼ ч.л. Соль (чесночная) ¾ ч.л. Соль ½ ч.л. Петрушка (свежая) для украшения

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.

Разрежьте кочан цветной капусты пополам. Затем каждую половину нарежьте на стейки толщиной около 2-2,5 см.

Выложите цветную капусту на противень, сбрызните маслом и посыпьте специями.

Запекайте капусту по 15 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

В это время приготовьте соус: залейте сушёные грибы половиной стакана воды и оставьте на 10 минут. Нарежьте лук и шампиньоны.

В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук, шампиньоны и чесночную соль. Готовьте около 10 минут. Затем добавьте сушёные грибы (жидкость от них не выливайте) и крахмал. Хорошо всё перемешайте и тушите около минуты.

Вылейте в кастрюлю жидкость от грибов и добавьте овощной бульон (можно заменить его водой). Доведите всё до кипения, убавьте огонь и тушите до загустения. Уберите соус с огня и добавьте соевый соус.

Готовый соус измельчите блендером до желаемой консистенции.

Подавайте стейки из цветной капусты с грибным соусом и любым гарниром. Украсьте блюдо свежей петрушкой.

Статьи по теме 4 рецепта полезного теста для пиццы 5 необычных рецептов из цветной капусты Рецепт дня: цветная капуста в пряной глазури Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов

Запись Как приготовить стейк из цветной капусты впервые появилась The-Challenger.ru.

Источник: rambler.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

тринадцать − шесть =