282 calories
Крем-суп из баклажанов и помидоров
Вкусный и сытный суп, который согреет в прохладную погоду. Крем-суп из баклажанов и помидоров СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 35 минут PT35M PT35M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 282 ккал
Ингредиенты
Помидоры 5 шт. Баклажаны 1 шт. Лук 1 шт. Чеснок 3 зубчика Кешью ½ стакана Бульон (овощной) 1,5 стакана Масло (оливковое) ¼ стакана Орегано (сушёный) 1 ч. л. Базилик (сушёный) 1 ч. л. Перец (чёрный молотый) по вкусу Соль по вкусу
Замочите кешью в воде на несколько часов, а лучше оставьте на ночь.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
Нарежьте баклажан, помидоры и лук.
Выложите овощи и чеснок на противень, полейте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Запекайте около 20 минут.
Когда овощи немного остынут, переложите их в блендер, добавьте орехи, бульон и специи. Измельчите всё до однородной консистенции.
Подогрейте суп в кастрюле.
Подавайте с хрустящими тостами. Приятного аппетита!
Статьи по теме 5 необычных блюд из баклажанов Рецепт дня: баклажаны на гриле с острым ямайским соусом Правда ли, что супы такие полезные Как приготовить нежный суп-пюре из самых обычных овощей
Запись Рецепт дня: крем-суп из баклажанов и помидоров впервые появилась The-Challenger.ru.
Источник: rambler.ru
