Салат из фасоли на зиму

0
514

Вдохновившись рецептами посетителей нашего любимого сайта, я тоже решила поделиться с вами секретом приготовления заготовки, которую просто обожает мое семейство — фасоли в томатной заливке. Этот рецепт не назовешь сильно простым, но поверьте, результат несомненно стоит потраченных усилий!

Салат из фасоли на зиму; фото автора

Для приготовления фасоли в томатной заливке нам понадобится:

фасоль — 1 кг;

морковь — 2 кг;

томаты — 2 кг;

лук репчатый — 0,5 кг;

чеснок — 3 крупные головки;

подсолнечное масло — 500 мл;

соль (крупная) — 3 ст. ложки;

сахар — 1 стакан;

уксус — 200 мл.

Рецепт приготовления:

1. Фасоль замачиваем на ночь в 3 литрах воды.

Фасоль нужно замочить; фото автора А пока зернышки напитываются влагой, дачники, которые хотят вырастить хорошую фасоль для нашего блюда у себя на участке, могут ознакомиться со статьей «Фасоль, фасоль, вот и выросла фасоль…», в которой подробно рассказано о посеве и уходе за этой культурой. 2. Утром воду сливаем, к фасоли добавляем тщательно вымытые и измельченные с помощью мясорубки томаты, все хорошенько перемешиваем.

К фасоли добавляем томаты; фото автора

3. Лук моем, мелко нарезаем и тоже добавляем к фасоли. Туда же кладем предварительно очищенную и натертую на мелкой терке (или сильно измельченную на комбайне) морковь, подсолнечное масло, соль и сахар.

Добавляем к фасоли остальные ингредиенты; фото автора 4. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем, ставим на огонь. Доводим до кипения и варим примерно полчаса. 5. Спустя 30 минут добавляем мелко измельченный чеснок, уксус и варим все до готовности фасоли, это займет еще примерно минут 40-60.

Варим салат до готовности фасоли; фото автора 6. Как только салат будет готов, его нужно горячим разложить в чистые стерилизованные банки и закатать. Надеюсь, он вам понравится, приятного аппетита!

Салат из фасоли на зиму; фото автора

В следующем видео наш постоянный автор Татьяна делится своим рецептом:

А вот еще замечательные идеи вкуснейших салатов на зиму:

Очень вкусный «Греческий» салат-заготовка

Овощной салат с фасолью на зиму

Салат из фасоли и овощей — кладовая витаминов!

Я буду очень признательна, если и вы поделитесь своими любимыми рецептами заготовок с фасолью.

Источник: rambler.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

семь + 4 =