Арбуз в кляре , пошаговый рецепт с фото

0
134

Сочный арбуз в хрустящей корочке — это китайский десерт, впечатление от которого такое же яркое, как и сам арбуз.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • арбуз 350 г
  • крахмал кукурузный 50 г
  • мука 60 г
  • сахар 50 г
  • крошка ледяная 50 г
  • сахарная пудра, мята, соус карамельный по вкусу
  • яйцо 1 шт.
  • соль щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезаем мякоть арбуза мелкими кусочками и припудриваем их крахмалом. Затем приготовим кляр из крахмала, яйца, сахара, муки, соли и ледяной воды из колотого льда.

Шаг 2

Теперь опускаем поочередно каждый кусочек арбуза в кляр и жарим во фритюре до золотистого цвета.

Шаг 3

Готовые арбузные «пончики» вынимаем из фритюра, подсушиваем на бумажном полотенце и подаем, посыпав сахарной пудрой. Украшаем листиками мяты. По желанию можно полить карамельным соусом или медом.

Источник: gastronom.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

4 × два =