Перец с сыром страчателла , пошаговый рецепт с фото

0
139

 Страчателла – нежный мягкий сыр со сливочной консистенцией. Этот итальянский сыр отлично сочетается с любыми овощами. Перец, начиненный страчателлой,  может стать как закуской, так и вторым блюдом, так как страчателла  сама по себе — очень калорийный и питательный продукт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • перец болгарский жёлтый, 1шт — 170 г
  • сыр страчателла – 100 г
  • помидор, 1шт – 100 г
  • масло оливковое – 20 г
  • соль по вкусу
  • базилик зелёный- 5 г

Для подачи:

  • соль морская хлопьями – 5 г
  • семечки тыквенные – 10 г
  • крем бальзамический — 10г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перец болгарский запечь в конвектомате 25 минут при 180 градусах, дать остыть, очистить от кожи, разрезать на две равные части и почистить от семечек. Одну половинку нарубить соломкой, одну оставить целиковой.

Шаг 2

Помидор разрезать на 4 части и почистить от семян, нарубить средним кубиком.

Шаг 3

Приготовить рататуй.Рубленый перец смешать с помидорами и добавить мелко нарезанный базилик, обильно заправить оливковым маслом, посолить по вкусу.

Шаг 4

Целую половину перца выложить на тарелку, в перец добавить страчателлу, сбрызнуть оливковым маслом, рядом на тарелку выложить рататуй, декорировать тыквенными семечками, солью хлопьями и кремом из бальзамика.

Источник: gastronom.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

6 + 2 =