Нечищенные овощи полезнее

0
84


Ученые из Великобритании настаивают на пользе корок и шелухи


Известный британский эксперт в области питания Лоренс Бикен не рекомендует выбрасывать луковую шкурку или листья брокколи, а готовить блюда вместе с ними.


По словам специалиста, если готовить таким образом мясо с луком, то можно уменьшить содержание канцерогенов в жареном блюде. Помимо этого, в луковой шкурке много кверцетина, снижающего давление и предотвращающего закупорку артерий, оказывающего на организм противовоспалительное действие.


Что касается листьев брокколи, то если их измельчить и добавить в овощной смузи, напиток пополнится каротиноидами и витаминами А и С.


Также, по мнению эксперта, полезны корки у дыни и апельсинов, поэтому их тоже можно и нужно употреблять в пищу. Вещества, содержащиеся в дынной корке, хороши для функций сосудов и поддержания нормального кровотока, а в апельсиновой — оказывают на организм антибактериальный эффект, уменьшают изжогу и улучшают пищеварение.


Источник: neboley.com.ua

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

два × два =